[仙台伴手禮] 仙台銘菓-茶香濃郁的喜久福「喜久水庵」

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因"喜久福"必須冷藏，所以回台前在仙台機場購買，心想大概跟台灣星野銅鑼燒的"生大福"大同小異，對於鮮奶油也沒有太大的喜愛(比較愛卡士達奶油)，但看到網友們對喜久福評價很高，還是拿了一包5入、口味各一的最小包裝，回台灣試試看。「喜久水庵」的"喜久福"的基本口味有抹茶、生奶油、焙茶以及毛豆四種，另外加上這次限定的第五種"濃茶"口味。
吃了一口後，我馬上就後悔了~~ 天阿! 驚為天人! 怎麼這麼好吃，買太少了!!

「お茶の井ヶ田」創立於1920年大正時期，今年剛好創業100週年，其堅持採用靜岡產的新鮮茶葉，從茶園採摘後直接送到仙台工廠製作，以可食用的茶為基礎，開發出了各式各樣的茶類商品，巧妙的融合了日本茶與西式甜點。 
"喜久福"從被開發出來至今也邁入了20年，當初「お茶の井ヶ田」致力於研發以茶製成的相關甜點，1993年開始販售"抹茶冰淇淋"，之後陸續推出茶口味的銅鑼燒與泡芙，1996年推出的"抹茶大福"受到大家的注目，但因灑在大福上的抹茶會因受光和熱導致變色的問題無法解決，最終停產。最後由工廠員工想到了改良的方法-將抹茶奶油變成內餡包入大福之中，於是，"喜久福"在1998年誕生了。
"喜久福"採用北海道紅豆與鮮奶油，餅皮的部分使用宮城米有糯米之王之稱的「宮小金」（みやこがね）製成的麻糬皮，是老舖嚴選素材的堅持。
濃茶如同自面上意義，真的非常濃郁，沒有任何多餘的味道，就真的好似在喝茶一般，滿口茶香，隨著鮮奶油在口中化開來。
焙茶口味為焙茶餡+焙茶鮮奶油，採用京都產的茶葉，香氣更勝，是我最愛的口味。
抹茶口味為北海道十勝產的紅豆餡+抹茶鮮奶油，抹茶為京都宇治產的高品質抹茶，入口沒有抹茶惱人的苦味，非常順口。
鮮奶油口味為北海道十勝產的紅豆內餡加上北海道產醇厚濃郁的鮮奶油。

另外還有一款基本口味- 採用山形県鶴岡産的毛豆作為內餡的毛豆口味，不過拿給阿毛吃了，所以完全不知這款口味的味道如何。

"喜久福"的質地細膩，放入口中即被紅豆餡綿密口感和茶的香氣所包覆，外皮薄且Q彈、內餡與鮮奶油比例都恰到好處，不膩口，口口都讓你如同浸身在茶園之中。是下次再到仙台必帶回的口袋名單之一。
喜久水庵

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