2018年10月14 日
自2009年在長崎吃過第一口真正的"卡斯特拉"後，一直念念不忘的好味道，特別是蛋糕底部的"雙目糖"豐富了長崎蛋糕的層次，是卡斯特拉的精華所在。來到長崎對我來說，除了是追尋心目中的英雄-"坂本龍馬"，也是追尋心目中的甜點之王-有著雙目糖的"卡斯特拉"。
從「龜山社中」順著龍馬通走下來，往眼鏡橋的方向走去，經過中通商店街(旗幟上寫著"長崎龍馬之道")，很具有懷舊風情的商店街，新舊店鋪交雜，有老店也有創新的個性小舖，是條以當地居民為主的商店街，我一向很喜歡這種商店街，沒有觀光氣息，只有在地的生活感。
走到轉往眼鏡橋處，遇見大名鼎鼎的老舖岩永梅壽軒，超有歷史感的巨木招牌，真是嘆為觀止，原本想碰碰運氣看看買不買得到限量的長崎蛋糕，運氣極差，連店都沒開，原本休日為星期二的老舖，10月份開始週休二日，加休星期日。
以眼鏡橋為中心的河道兩側皆為古意盎然的石橋，沿著河岸石頭堆砌的石牆，是很適合悠閒散步的地方，原本想下去尋找心型石，石頭的鋪面實在不適合推車行動，所以留在橋面上欣賞，在這佇足的同時，看到許多當地居民帶著寵物到此散步，原本就很喜歡狗的momo很是興奮，當中一位小姐還帶著她的寵物狗跟momo聊天呢~
橋的另一端也是知名長崎蛋糕店鋪-匠寬堂，也是我的口袋名單之一，特別是進貢日本皇室- 慶祝皇室悠仁親王出生而特別製作的"五三燒"。
330年的老舖「松翁軒」也是長崎蛋糕三大老舖之一，不像「福砂屋」與「文明堂」在日本全國都可買得到，松翁軒店舖在長崎與福岡才有，本舖的2F設有喫茶室，走了一整天的路，在此小憩一下特別有情調。抵達松翁軒之前，經過松翁軒「和菓子調進所」，有別於賣西式"卡斯特拉"的本舖，專賣自製的日式點心。
會把松翁軒排進行程內，除了品嘗道地的長崎蛋糕外，喫茶店鋪的裝潢，很有舊時期洋館的味道，也是我很喜愛的氛圍，剛到店時碰到一群日本樂團(每個人身上都背著樂器)聚餐結束，互相寒暄熱鬧的氣氛，頓時注入了日本人的生活感。
2F擺著大型展示櫃，裡面展示著伊萬里燒等的骨董 ; 餐桌上小花瓶裡插的是兩朵可愛的鮮花，一直很喜歡日本人這種對生活的小細節，讓人感覺很別緻。
果然是很懷舊的風格，一入座就附上一杯冰水跟濕毛巾，這邊最基本的甜點SET就是這款蛋糕+咖啡(或紅茶)，750円，其他也有季節限定的長崎蛋糕+飲品的組合，價格就更高了，因本身喜歡最單純的長崎蛋糕，所以其他加料的蛋糕就不在考慮範圍內。
松翁軒的原味長崎蛋糕蛋香濃郁，底部雙目糖口感十足，且是鋪滿的，巧克力口味不會過甜，有著淡淡巧克力味的清香，完全的滿足了我的朝思暮想呀!
"卡斯特拉"迅速的進入了我們家三口的肚子裡，服務的小姐來詢問我們要不要試試茶點，並問我們從哪來? 當我回答'台灣'時，又是一連串的感謝，真的很讓人不好意思 ; 隨後端上焙茶與一口和菓子(味道與京都鍵善良房的銘菓-菊寿糖類似)，很貼心的給momo溫的培茶，雖然培茶味道不如宇治，但是九州人情味"最高"! 果然是我印象中與懷念的熱情的九州人!
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