[在台灣的日本味]文青風格生吐司專賣店-「泩生吐司」

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某天在Facebook上跳出了一則"彩虹吐司"的文章，才發現原來竹北也有一家生吐司專賣店-「泩生吐司」，就在藏壽司斜對面、JASONS超市旁邊，去年年底開業，目前只有桃園南崁與新竹竹北兩家店鋪。

「泩生吐司」標榜屬於台灣人自製的吐司，不走代理日本吐司路線，走訪大阪考察，獲得獨家授權的生吐司配方。
一走進店內，就是一股清爽的文青風格，不同於傳統麵店擺設，產品只擺設在角落，空間留白的設計，讓整間店鋪的空間感如同他們家吐司所標榜的"純粹"。
間單卻有風格的內裝，讓網美們很容易取景，打卡、拍照。
除了生吐司之外，還販售各種口味的"吐司丁丁"與"蜜糖吐司條"。
手工果醬皆使用台灣的農產品，有春日野莓、經典草莓以及純粹金棗，特別是純粹金棗獲得2019 世界柑橘類果醬日本大賽的金獎。
我特別喜歡「泩生吐司」的包裝設計，以手繪方式的插畫風格，讓人感覺很舒服，不管是內包裝還是外提袋，都讓人捨不得丟棄。
原味生吐司-半條(500g)/150元，一條（1000g）/250元，相較台中「向陽房」的"森吐司"相比(110元)，價格稍貴了些。
生吐司的內容材料使用日本小麥麵粉、法國總統品牌鮮奶油、無鹽發酵奶油以及契作蜂蜜，為純粹、不添加人工調味的真材實料。
「泩生吐司」的原味吐司蜂蜜的風味較重，尤其烤過之後更是明顯，台中「向陽房」的森吐司則是奶油風味更重。
「泩生吐司」讓我很意外的，在切片的時候，手感非常順暢，幾乎可以一切到底，沒有任何的阻礙，吐司口感也是Ｑ彈綿密、濕潤滑順，看吐司的斷面秀，細緻的表現即可知口感不會太差了。
「泩生吐司」的季節限定生吐司，融合許多不同的食材，做出不同口味的生吐司，原本想買抹茶口味，但慢了一步過了季節限定的時間，改買伯爵紅茶與巧克力口味，意料之外，季節限定吐司表現得比經典原味吐司更讓人印象深刻，一打開包裝，香氣撲鼻，濃郁到很像加了香精，吃過之後更是口齒留香，可見在材料使用上不手軟，讓我可以理解半條的季節限定吐司為何賣得跟整條的經典吐司價格一樣了(甚至更貴)。
"巧克力生吐司"切開後可看見留有些"巧克力"，加入的是法國嚴選微帶苦甜的水滴巧克力，提升吐司的口感，融入麵粉內則是使用有巧克力界愛馬仕之稱的"法芙娜巧克力"，其散發出的巧克力香氣，讓巧克力生吐司表現不俗，不過甜、過苦，味道調配得恰到好處，咀嚼後還留有口中久久不散的味道。
"伯爵紅茶生吐司"，它由佛手柑及茶葉混合而成，因此有著柑橘的特殊清香，吐司內還可看見散佈點點的茶葉，咀嚼後除了茶香之外，到最後像抹茶般有些許苦味，並以回甘的餘韻收尾。
每月推出不同口味的"生麵包"，我所購買的是藍莓口味，生麵包的口感非常柔軟，也充滿了藍莓的香氣。
當初就是看到這款"彩虹生吐司"找到「泩生吐司」的，他應該是模仿沖繩美國村WaGyu-Cafe KAPUKA的彩虹吐司，五彩繽紛真的很吸睛。
彩虹吐司是單片販售，頗有厚度，價格不便宜，原價1片就要100元，買的時候是特價80元，若不是想嚐鮮，我還真的會考慮許久。
彩虹生吐司製作材料為天然食材的顏色-紫薯地瓜（紫圈）、台農57號地瓜 （黃圈）、宇治抹茶 （綠圈）、覆盆莓（粉紅圈），雖然用了許多食材，主要是顏色的呈現、營養多了一些些，吃起來其實沒有特別的味道，不過賞心悅目的吐司，吃下去讓人有好心情。
在訂購的時候發生了一些插曲，讓我覺得新竹的服務還是不夠到位，處理的效率慢了半拍，希望有好產品的這間屬於台灣人的生吐司，能夠各方面都到位，並且越來越進步。對於「泩生吐司」，大推季節限定生吐司，之後還是會有興趣試試其他季節限定口味的生吐司。

泩生吐司
地址: 新竹縣竹北市嘉豐南路二段11號1樓
電話: (03)6670720
營業時間: 10:00-20:00 




留言

  1. Sean2021年7月3日 下午3:23

    您好，我是泩生吐司的營運主管，很謝謝您來店消費~ 能否了解訂購的時候發生了甚麼插曲，好讓我們能夠有進步的空間，感激不盡。

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