[京都伴手禮] 京菓子「須磨屋」-已絕版的"福だるま"(須磨屋於2018年已歇業)

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自十幾年前看到一本專門介紹"京都おみやげ"的書，書中提到了「須磨屋」的"福だる"，可愛的模樣讓我特地前往「須磨屋」尋找，從此之後與「須磨屋」結下不解之緣，與「總本家 河道屋」的蕎麦ほうる、「總本家 駿河屋稻荷店」的羊羹、「寬永堂」的寬永傳，成為我每到京都必買的京都伴手禮，得知「須磨屋」永久停業之時，內心真的非常不捨，感覺像失去了一位老朋友。
「須磨屋」位在四条通大街上，就在嵐電"四条大宮"車站附近，原以為結束營業原因是因為武漢肺炎的影響，後來在網路上找資料，原來是因為此處要改建大樓，導致「須磨屋」於2018年就歇業了，現google地圖上街景，已可以看到興建好的大樓模樣。
「須磨屋」的店舖明亮，一走進店內，店員親切的招呼，就很像住隔壁的鄰居阿姨一般，讓人感覺很舒服，自西元1958年（昭和33年）於四条大宮創業，為販賣"京珍味"著名的店鋪。
除了"福だる"，這裡的小仙貝與米果也是我必買的產品，以醬油口味為例，常吃到醬油太鹹或米果本體太硬的仙貝，這裡的真是又香又脆，味道足且軟硬適中，不亞於其他日本名店，價格也很平實，所以「須磨屋」一直是我視為珍寶的店鋪。
"福だるま"是「須磨屋」的人氣菓子，除門外，店內也放置好幾個地方，和「本家船はしや」不同的是，「須磨屋」分有大小包不同的SIZE，也有與其他糖果搭配的組合，選擇性較多。
小小的店鋪內，容納了四百種的"京都味"，還會依季節、節慶推出限定口味。(圖片採自google)
店內販售的皆是京都傳統的糖果零食、醃漬品、小菜與調味料。(圖片採自google)
"福だる"的意思就是"招福的不倒翁"，聽說吃下它就可以保平安，很適合當小朋友的零嘴。
身上有著"福"字的"福だる"，吃起來的味道就像硬版的"旺仔小饅頭"，甜甜脆脆的，仔細一看，每個"福"字與表情都不一樣，非常討喜。
三条大橋旁的「本家船はしや」也有"福だるま"的蹤跡，原先是宇治的茶商，後來因為水患導致無法繼續經營茶葉生意，才轉到京都開始製菓。創業於1905年（明治38年），從寺町通上「一保堂」前販售五穀雜糧的小攤子開始，後由初代老闆辻宗太郎移至今日店址，店內有100種以上的豆類菓子、糖果和仙貝，其中又以五色豆為招牌。

大部分人知道"福だる"，應該都是看見「船はしや」販售的，畢竟「本家船はしや」位於人來人往熱鬧的三条大橋旁占地利之便、歷史悠久，加上百年傳統建築的樣貌，讓人很難忽視。
「船はしや」與「須磨屋」的"福だる"不管是身形或樣貌看上去都無不同，但我覺得「本家船はしや」相較「須磨屋」，吃起來比較硬，所以一直以來我都喜歡到「須磨屋」購買。
除了"福だる"樣式，也有其他的造型如"木芥子"，原料基本上都一樣，只是造型不同，在販售傳統餅乾零食的店家，不難發現，在錦市場內也有販售，不過"福だる"我只在「須磨屋」與「本家船はしや」遇見。

原得知「須磨屋」永久停業時就已錯愕，想說可以退而求其次，「本家船はしや」也買得到，沒想到更令人震驚的消息，專門製造此類餅乾的工廠，已於2020年初停業，不管是福だるま或是京こけしアネス...等，再也吃不到這樣小巧可愛的餅乾，也就是已絕版了，如今只能剩下滿滿的追憶......。

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