[京都伴手禮]「總本家 河道屋」蕎麦ほうる-小花餅乾

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「総本家河道屋」的蕎麥餅乾也是我每每到京都必買的伴手禮之一，因為它有著花朵的形狀，我喜歡暱稱它為"小花餅乾"，京都的蕎麥餅乾主要有兩家老舖，一為「総本家河道屋」，另一家則是「丸太町かわみち屋」。「総本家河道屋」專賣小花餅乾，「丸太町かわみち屋」則有販售其他和菓子，「総本家河道屋」比較容易買到，在市面上流通較多，我常在離開京都前，到京都車站的伊勢丹買足伴手禮，小花餅乾就是其中一項，偶而在其他縣市的百貨公司地下樓層也可以看到它的身影，必定歡天喜地的買下它，吃著它，細細品嘗京都的滋味。
現在的「総本家河道屋」老舖位在姉小路通，靠近地鐵"京都市役所前"站，該店先祖隨著桓武天皇遷都平安京（西元794年）在京都小川通上者町開店，後因遭遇火災遷至現在的姉小路通，至今已傳承第16代，是京都一家歷史悠久的蕎麥店，"蕎麦ほうる"是由中興祖河道屋安兵衞所創作，應用南蠻菓子的製成方式與材料，再加入蕎麥製作而成。
至於為何叫做"蕎麦ほうる"，源自於當時由歐洲傳到日本的南蠻菓子-"ボーロ"餅乾，荷蘭文為Pole、葡萄牙文為Bolo，由於發音傳來傳去，最後變成了"ほうる"，就此定名為"蕎麦ほうる"。
小花餅乾包裝分為紙袋裝、圓柱塑膠桶裝(有單賣花形或圓形)、鐵盒裝，容量從90g~820g都有。
其原料為- 麵粉、糖、蛋、蕎麥粉、小蘇打，純天然食材，無任何食品添加物，讓小小孩吃也很安心，當初momo長牙之後，就拿小花餅乾當她的點心，香香脆脆吃得可開心。
一袋"蕎麦ほうる"中，有花形與蕾(圓形)兩種形狀，未吃過蕎麥餅乾前，很難想像它的味道，經過烘烤過的蕎麥餅乾，比起蕎麥麵更能烘托出蕎麥迷人的香氣且焦香濃郁，他給我的感覺如同焙茶般，越品嘗越香醇，第一次與它相遇就驚為天人，一吃根本停不下來，是我們全家都愛的零食，也是京都人家的常備零食。

「総本家 河道屋」
〒604-8092　京都市中京区姉小路通御幸町西入ル
電話 075-221-4907　
営業時間／8時30分〜18時
定休日／正月以外無休

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